冷庫設備廠家運營及管理挑戰有哪些

據了解，冷庫設備行業“兩重”、“兩輕”情況較突出，主要表現為重建設、重數量，輕運營、輕管理，使得冷庫的經濟、社會、生態效益不明顯。具體來看，主要運營及管理挑戰如下：

1、數據及記錄的“采集”、“保存”及“分析”比較困難；冷凍裝置等系統的輸出無法根據“季節”、“外部溫度”及“消費者數量”等因素進行調節；另外，無法優化設備運行會導致能耗過高。

2、冷庫實施統一質量控制作業規范，而且還容易導致錯誤報告、浪費維護資源等。

3、對設備故障響應遲緩，可能會增加食品變質的情況。因此，食品浪費將會增加，運營成本也會面臨上升風險。

4、預算上的制約使企業只能著眼于短期成本效益，而犧牲了運營效率和食品安全的長期改善。

5、我國冷庫能耗普遍偏高，電費支出居高不下。

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